Kermainen pannacotta ja mausteinen glögihyydyke ovat verraton makupari! Glögi-pannacotta on joulun ajan herkullisin jälkiruoka.

Glögi-pannacotta

4 annosta.

Pannacotta:

• 5 dl kuohukermaa
• 0,5 dl sokeria
• 1 kpl vaniljatankoja
• 1,5 tl liivatejauhetta
• 1,5 rkl vettä

Glögihyydyke:

• 1 dl glögitiivistettä
• 3 dl vettä
• 2 tl liivatejauhetta
• 2 rkl vettä

Aloita valmistaminen pannacottasta.

Yhdistä kattilassa kerma ja sokeri. Kaavi vaniljatangon siemenet kattilaan. Lämmitä seosta pienellä lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut. Kiehauta seos keskilämmöllä samalla sekoittaen pohjaa myöten. Ota seos pois liedeltä.

Sekoita liivatejauhe veteen juomalasissa, anna turvota 5 minuuttia. Kuumenna turvonnut liivate mikrossa takaisin nestemäiseksi - huom. varo ettei liivate kuohu lasista yli, nopea kuumennus riittää! Kaada liivate ohuena nauhana lämpimän kerman sekaan samalla vispilällä sekoittaen.

Kaada pannacotta tarjoiluastioihin. Nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi. Valmista glögihyydyke vasta kun pannacotta on hieman jähmettynyt.

Lämmitä glögitiiviste ja vesi kuumaksi kattilassa.

Sekoita liivatejauhe kahteen ruokalusikalliseen vettä juomalasissa, anna turvota 5 minuuttia. Kuumenna turvonnut liivate mikrossa takaisin nestemäiseksi - huom. varo ettei liivate kuohu lasista yli, nopea kuumennus riittää! Kaada liivate ohuena nauhana lämpimän glögin sekaan samalla vispilällä sekoittaen.

Anna glögihyydykkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada tai lusikoi jäähtynyt ja jo hiukan paksuuntunut glögihyydyke erittäin varovasti pannacottan päälle. Anna glögi-pannacottan hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Tarjoiluvinkki! Murusta glögi-pannacottan päälle piparkakkuja juuri ennen tarjoilua.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, glögi-pannacotta, glögi pannacotta, glögipannacotta, glögi, panna cotta, kermavanukas, kermahyydyke, joulu, pikkujoulut, jouluruoka, jälkiruoka, vanilja, glögihyydyke, glögikiille, leivonnainen, kerma

Lukijoiden arvosana:

Sinun arvosanasi:

---