Mehevä piirakkapohja kirpeällä puolukalla ja makealla murupinnalla maistuu kahvin kanssa!

Käytä piirakkaan sesongin ulkopuolella pakastemarjoja ja kesällä tietysti tuoreita metsämarjoja. Piirakkapohjan ainekset sekoitetaan kaikki keskenään, aivan kuten muruseoksenkin ainekset – helpompaa marjapiirakkaa saa hakea!

Puolukka-murupiirakka

20 cm halkaisijan vuoka.

Kananmunaton.

Pohja:

• 100 g sulaa voita
• 2 dl maitoa
• 2 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Yhdistä sokeri sulaan voihin. Kaada maito ohuena nauhana samalla vispilällä sekoitellen. Yhdistä vehnäjauho, sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Nostele kuivat aineet sekaisin taikinaan nuolijalla. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai voitele vuoka kevyesti.

Täytteeksi:

• 3,5 dl puolukoita, joko pakasteesta tai tuoreena
• 1 rkl perunajauhoja

Sekoita puolukat ja perunajauho kulhossa. Ripottele puolukat taikinan päälle.
Valmista muruseos.

Muru:

• 50 g voita
• 0,5 dl sokeria
• 0,5 dl fariinisokeria
• 1,5 dl kaurahiutaleita
• 1 tl vaniljasokeria
• 0,5 tl leivinjauhetta

Nypi ainekset karkeaksi muruseokseksi. Ripottele muruseos puolukoiden päälle.

Paista koko komeus 200 asteessa noin 35-40 minuuttia, kunnes puiseen cocktailtikkuun ei jää märkää taikinaa ja muru on ottanut kauniisti väriä pintaansa.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, leivos, leivonnainen, kesäleivonta, puolukkapiirakka, puolukkamurupiirakka, puolukkapiiras, murupiirakka, muruseos, kauramuru, marjapiirakka, marjamurupiirakka, piirakka, piiras, peltipiirakka

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---