Maukkaat vadelma-kookossilmät maistuvat parhaalta tuoreen kahvikupposen kera.

Vadelma-kookossilmät

Noin 50 kpl.

• 200 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 kpl kananmuna
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kookoshiutaleita

• Voiteluun muna
• Täytteeksi paistonkestävää vadelmahilloa
• Pinnalle 2 rkl fariinisokeria ja 2 rkl kookoshiutaleita

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Lisää kananmuna samalla voimakkaasti sekoittaen. Yhdistä loput kuivat aineet ja sekoita ne nopeasti käsin voivaahtoon.

Pyörittele noin kaksi teelusikallista taikinaa pieneksi palloksi tasaisin välein uunipellille. Jätä noin kaksi senttiä leviämisvaraa pikkuleipien väleihin. Paina peukalolla tai etusormella pieni kolo taikinapallon keskelle. Voitele pikkuleivät kevyesti kananmunalla. Pursota vadelmahillo koloon. Ripottele pinnalle fariinisokeri-kookosseosta.

Paista 175-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes pikkuleivät ovat ottaneet kevyesti väriä pinnalta ja pohjasta.

Säilytä ilmatiiviissä rasiassa hieman huoneen lämpöä viileämmässä. Voit myös pakastaa pikkuleivät, jossa ne säilyvät hyvin jopa kaksi kuukautta.

Avainsanat: leipojat, leivonta, ohje, resepti, vadelma, kookos, pikkuleipä, vadelmakookospikkuleipä, vadelma kookospikkuleipä, vadelma-kookospikkuleipä, vadelma kookos pikkuleipä, vadelma-kookoskolot, vadelma-kookossilmät, pikkuleivät, vadelmahillo, kookoshiutale

Ei arvosteluja vielä!

Sinun arvosanasi:

---